2024年中国生物发酵行业细分酵母市场现状分析：2023年酵母产量超49万吨

媒体泛糖科技日期 2024-10-11 10:24阅读量 62 来源前瞻产业研究院

酵母供给情况：2023年产量超49万吨

我国酵母产量已进入稳定增长期，数据显示我国酵母产量由2015年的31.8万吨增长至2019年的39.4万吨。随着行业下游领域的广泛发展，前瞻初步统计2023年国内酵母产量为49.2万吨。

酵母市场竞争格局：呈寡头垄断状态

目前酵母市场处于寡头垄断状态，竞争格局较稳定，主要被乐斯福、英联马利和安琪酵母三家占据。在中国酵母行业市场中，安琪酵母国内市场占有率稳居第一，在全球13个城市拥有酵母及深加工产品生产基地(11个国内城市和2个海外城市)，酵母发酵总产能已达37万吨，在国内市场占比55%，在全球占比超过18%，酵母系列产品规模已居全球第二。

酵母市场前景：到2029年产量规模达63万吨

酵母行业具备较高的技术壁垒合环保壁垒，短期内很难有新的进入者，长期来看，寡头垄断的格局不会有大的改变。酵母行业产能主要集中在欧美，超过总产能的一半，近年来中国成为全球酵母产能增长最为迅猛的区域之一，带动了亚太乃至全球酵母产能的快速增长。前瞻预测未来国内酵母产量将继续维持稳定增长态势，到2029年达到63万吨，2024-2029年复合增长率4.3%。