【中国糖史】我国甜菜糖业兴起

适宜制糖的甜菜种植和制糖方法传入我国的时间比较晚，许多学者对近代引入我国的甜菜情况作了考察，在引入的时间、线路等方面得出的结论不尽相同。

盛桂诚、张宇和认为：我国引种糖用甜菜约在1920年左右，当时在济南黄台有一所甜菜糖厂，在苟延残喘之后终于倒闭 。

唐启宇认为：甜菜糖传入我国的时间与路线有三条，一是1903年开始由俄国传入我国黑龙江和吉林两省铁路沿线地方种植，1908年在东北阿城设厂制糖，随后将甜菜种植和制糖技术推行至整个东北。1910年以后，日本在东北设立南满制糖公司和日本帝国制糖公司进行经营。二是1912年由德国输入种子，继而推行于华北地区。三是抗战期间由苏联传入西北。

赵匡华、周家华认为：我国引进作为制糖原料的甜菜的时间，一般认为是1906年，那年一些俄籍波兰人最早在黑龙江流域试种。并在1905年，中俄合作在哈尔滨南阿什河畔的阿城县着手营建阿什河甜菜糖厂，1908年投产 。

另有一说，李治寰先生引用宋湛庆《我国引进糖用甜菜时间的正误》稿说，1896年河南滑县人郭云升在其所著《救荒简易书》中说：“云在山东省齐河县黄河船中，见奉天海州（海城）商人，闻其说洋蔓菁（甜菜）碾汁做糖，为利甚厚，而其渣为用尤大，丰年能饲牛马，荒年可以养人。云喜，细问原委，则曰，奉省海州种洋蔓菁业已二十余矣，故能言之详且尽也” 。

学者的意见不尽一致，但基本认同甜菜引进时间在二十世纪初，引进地域在黄河以北尤其以东北、山东为主。

我国第一家甜菜制糖厂，一般认为是1905年建设的阿什河糖厂。民国时期，全国共有5家甜菜制糖厂，有波兰人经营的阿什河糖厂、官营的呼兰糖厂、国人经营的山东溥益糖厂、日本人经营的奉天和铁岭两糖厂。生产能力大体为350～500吨/日。

《中国糖用甜菜品种》一书认为，1896年俄国人修建中东铁路时，在哈尔滨香坊设立中东铁路农事试验场（哈尔滨农事试验场前身），开始试种糖用甜菜，以后扩种到阿城县。

（责任编辑：Olivia）

免责声明：本文系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网联系0771-8062446 ，我们将在第一时间删除内容！